Les bons
moments
Menguy’s
Nos idées recettes
Les Beurres de cacahuète
Nuggets au beurre de cacahuète
15 - 20 min
20 min
Environ 40 min
Recette
Vous avez envie d’une recette maison aussi gourmand que surprenant ? Ces nuggets au beurre de cacahuète sont parfaits pour régaler toute la famille et épater vos invités.
Croustillants à l’extérieur, tendres à l’intérieur, ils sont réalisés avec notre délicieux beurre de cacahuète 100% dans une recette simple et originale. Découvrez comment les préparer étape par étape !
Pour 4 personnes :
500 g de filets de poulet
150 g de corn flakes non sucrés
3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète 100% Menguy’s
2 œufs
2 cuillères à soupe de lait
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à café de poudre d’ail
1 cuillère à café de paprika
Sel et poivre au goût
Huile végétale
Pour réaliser cette recette de nuggets au beurre de cacahuète, prévoyez les ustensiles suivants :
- Un four
- Une plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- 4 bols pour les différents mélanges
- Un couteau bien aiguisé
- Une planche à découper
- Un sac de congélation
- Un pinceau de cuisine
Préchauffez votre four à 200°C. Pendant ce temps, préparez les ingrédients pour que tout soit à portée de main.
Placez les corn flakes dans un sac de congélation. Écrasez-les avec vos mains ou à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour obtenir des miettes. Versez-les dans un bol peu profond.
Dans un deuxième bol, mélangez le beurre de cacahuète 100%, la sauce soja, le miel, la poudre d’ail, le paprika, le sel et le poivre. Si le mélange semble trop épais, ajoutez une cuillère à soupe d’eau pour obtenir une consistance légèrement plus fluide.
Dans un troisième bol, battez les œufs avec le lait jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Disposez un peu de farine dans un quatrième bol.
Sur une planche à découper, taillez les filets de poulet en gros morceaux réguliers pour obtenir des nuggets de taille similaire.
Passez chaque morceau de poulet dans la farine, puis dans le mélange au beurre de cacahuète. Veillez à bien enrober chaque morceau. Ensuite, plongez-les dans le mélange à base d’œufs en laissant l’excédent s’égoutter.
Roulez les morceaux dans les corn flakes écrasés, en appuyant légèrement pour que les miettes adhèrent bien. Répétez pour tous les morceaux.
Disposez les nuggets sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez-les légèrement d’huile végétale pour leur donner un côté doré et encore plus croustillant.
Enfournez les nuggets pendant 15 à 20 minutes. Pensez à les retourner à mi-cuisson pour qu’ils soient uniformément dorés.
Une fois cuits, servez vos nuggets avec des sauces au choix : du ketchup, de la mayonnaise ou une sauce maison à base de yaourt et d’herbes fraîches.
Pour des nuggets encore plus croustillants, doublez l’enrobage : après les avoir roulés une première fois dans les corn flakes, replongez-les dans le mélange à base d’œufs, puis dans les corn flakes une seconde fois.
Le résultat ? Une panure ultra-gourmande qui fera sensation !
Le petit + de Menguy's : Pour une touche de croquant à votre recette utilisez notre beurre de cacahuète Crunchy !
Nos réponses à vos questions
Oui, vous pouvez tout à fait remplacer le poulet par des morceaux de tofu ferme. Pensez juste à bien faire égoutter le tofu avant de l’utiliser.
Absolument ! Pour amener une touche de croquant à vos nuggets maison, utilisez notre beurre de cacahuète Crunchy !
Bien sûr ! Faites chauffer de l’huile végétale dans une poêle profonde et faites frire les nuggets jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Placez les nuggets refroidis dans un contenant hermétique et conservez-les au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Réchauffez-les au four pour qu’ils retrouvent leur croustillant.
Oui, vous pouvez les préparer à l’avance, les filmer et les laisser au réfrigérateur pour les cuire au dernier moment. Vous pouvez également les congeler après les avoir façonnés. Vous pourrez les faire cuire directement au four sans décongélation, en prolongeant simplement le temps de cuisson.
