Les avantages des cacahuètes grillées non salées dans votre cuisine au quotidien

Les cacahuètes grillées non salées peuvent s’utiliser de multiples façons en cuisine. Entières, grossièrement concassées, moulues ou encore mixées et réduites en purée (vous pouvez aussi utiliser le délicieux beurre de cacahuète 100% Menguy’s), quelle que soit la forme sous laquelle vous les utiliserez, leur goût doux et proche de la noisette apportera de la gourmandise et du raffinement à vos préparations culinaires.

Ajout de croquant dans les salades

Les cacahuètes grillées non salées peuvent transformer une simple salade en véritable plat élaboré. Leur texture croquante ajoute un contraste intéressant aux crudités, aux fruits et aux protéines comme les crevettes et le poulet.

Voici quelques idées avec des cacahuètes grillées non salées concassées et à saupoudrer, tout simplement :

• Sur une salade de pamplemousse et crevettes
• Sur une salade de concombre avec de la coriandre
• Sur une salade de carottes râpées avec de la papaye
• Sur une salade de poulet avec des pousses de soja frais
• Dans une salade de pommes de terre
• Sur une salade tiède de gésiers de volaille et petits chèvres frais

Ingrédient incontournable de la cuisine asiatique et africaine

Les cacahuètes grillées non salées font le secret des saveurs uniques de nombreux plats de la cuisine du monde. En Asie, elles sont utilisées pour garnir des plats comme le Pad Thaï, le Bo Bun, les rouleaux de printemps ou encore les woks de légumes sautés. Elles sont également indispensables à la réalisation de la fameuse sauce satay.

Du côté du continent africain, impossible de passer à côté de la sauce d’arachide ! Très répandue dans toute l’Afrique de l’Ouest, elle a plusieurs appellations. La plus connue : la sauce Mafé. Au Sénégal, cette sauce onctueuse est traditionnellement utilisée pour accompagner les plats de poulet et de riz.

Base pour réaliser des sauces

Vous voulez réaliser des sauces, des marinades et des vinaigrettes savoureuses et originales ? Foncez sur les cacahuètes grillées non salées !

Voici quelques idées qui raviront les papilles de vos convives :

• Réalisez une délicieuse vinaigrette asiatique avec 60g de cacahuètes grillées non salées réduites en pâte (vous pouvez également utiliser la pâte de cacahuète 100 % Menguy’s), 30g de miel liquide, 15g de jus de citron, 15g d’huile de colza, 10g d’huile de sésame, 30g de sauce de soja et 15g de vinaigre balsamique.
• Surprenez vos invités avec une sauce yaourt, menthe et cacahuètes idéale pour y tremper tous vos dips à l’apéro ! Pour cela, mélangez simplement 2 yaourts brassés natures, des feuilles de menthe fraîche ciselées, et 2 cuillères à soupe de cacahuètes grillées non salées concassées.
• Sublimez toutes vos viandes avec une marinade pleine de goût à base de jus d’ananas (1 dl), de cacahuètes grillées non salées en purée ou beurre de cacahuètes Menguy’s 100% (2 cs), de miel (2 cs), de tabasco (10 gouttes) et d’un peu de poivre.