Matières premières
Le pop-corn français : qualité, terroir et engagement durable avec Menguy’s
Vous adorez les pop-corn éclatés Menguy’s ?
Si nos pop-corns éclatés sont si délicieux, c’est parce qu’ils sont fabriqués en France à partir de maïs 100% français et sans OGM, cultivé par près de 150 producteurs coopérateurs de la région Nouvelle-Aquitaine avec qui nous travaillons en direct. En effet et derrière chaque grain de pop-corn éclaté Menguy’s se cachent des années de savoir-faire agricole, le respect d’un cahier des charges spécifique et un engagement dans une démarche d’amélioration continue.
Les qualités du maïs français pour le pop-corn
Pour garantir un produit final optimal, la qualité du maïs utilisé est essentielle. Le maïs à éclater est une variété de maïs spécifique qui a la particularité de posséder une coque extérieure (ou tégument) plus dure et un intérieur riche en amidon. Lorsque le maïs est chauffé, l’humidité contenue à l’intérieur du grain se transforme en vapeur, augmentant la pression jusqu’à ce que le grain éclate et révélant le pop-corn léger et croquant que vous appréciez tant.
En France, le maïs cultivé pour le pop-corn bénéficie de conditions climatiques et agricoles idéales, puisque les sols fertiles et le climat tempéré favorisent une croissance homogène et de haute qualité. C’est ce terroir qui permet de produire un maïs riche en amidon, indispensable pour obtenir une expansion maximale du grain lors de l’éclatement. Cela se traduit par un pop-corn plus volumineux et plus léger.
La production française de maïs à pop-corn se distingue également par un savoir-faire reconnu. Les agriculteurs maîtrisent en effet parfaitement les techniques de culture, de récolte et de stockage, autant de facteurs déterminants pour la qualité du produit final.
Aujourd’hui, la qualité du maïs français pour le pop-corn ne fait aucun doute et, tant en France qu’à l’export, le pop-corn made in France est de plus en plus prisé pour ses qualités gustatives et sa texture.
Le saviez-vous ?
La France est le plus grand producteur de maïs en Europe, avec une culture qui capture 4 fois plus de carbone qu’une forêt de même superficie !
Océalia : un acteur clé dans la filière du maïs pop-corn en France
Océalia est une coopérative agricole française qui joue un rôle central dans la filière du maïs à pop-corn en France. Basée dans le Centre-Ouest de la France, cette coopérative regroupe plusieurs milliers d’agriculteurs et s’est imposée comme un acteur majeur dans la production de céréales, y compris le maïs destiné à l’industrie du pop-corn. L’engagement d’Océalia pour la qualité et la durabilité a permis de développer une filière maïs spécifique qui répond aux exigences des industriels comme Menguy’s.
L’un des atouts d’Océalia est sa capacité à fédérer et accompagner ses adhérents dans l’amélioration continue de leurs pratiques agricoles. La coopérative met en effet en place des programmes de formation et de soutien technique pour aider les agriculteurs à optimiser leurs rendements tout en préservant l’environnement. De fait, le maïs produit par les agriculteurs de la coopérative Océalia est non seulement de très haute qualité, mais également cultivé de manière durable, un point essentiel pour les consommateurs d’aujourd’hui.
Le partenariat avec Menguy’s : un engagement pour la qualité
Depuis plusieurs années, Menguy’s et Océalia collaborent étroitement pour offrir aux consommateurs un pop-corn de qualité supérieure. Ce partenariat repose sur une relation de confiance et un engagement mutuel pour l’excellence. De plus, cette démarche s’inscrit dans une volonté de valoriser les circuits courts et de promouvoir l’agriculture française tout en assurant une traçabilité irréprochable.
Chez Menguy’s, notre engagement en faveur de la qualité se traduit par une attention particulière portée à chaque étape du processus de fabrication du pop-corn éclaté. Nous sélectionnons avec attention les grains de maïs et les soumettons à des contrôles rigoureux pour garantir leur qualité, leur taille et leur capacité d’expansion. Qu’il s’agisse du pop-corn salé, du pop-corn sucré, ou encore du pop-corn sucré et salé, une fois transformés nos pop-corns doivent répondre à des critères stricts de texture, de légèreté et de saveur. Ce souci du détail nous permet de proposer un produit fini qui se distingue par son goût authentique et sa qualité constante.
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